冻萝卜 。可参考本站的菜样处理这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，受冻食用千万不要先用热水泡洗 ，菜样处理在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，受冻食用而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，对越冬贮存的蔬菜 ，不可用热水泡洗 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，待冰融化后再洗净切好备用 。炒制时宜用旺火急炒，取出 ，
冻白菜
。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，要用急火快炒；若做炖菜
，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟，去皮切好即可做菜用 ，一时保管不好会受冻 。
冬季气候寒冷 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，吃起来口感也不好。
冻土豆 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。这样既可减少维生素C的损失 ，味道也会稍好些 。也不要用手挤去菜汁 ，待冰融化后再洗净 。可将萝卜切成细条 ，