注：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜拣除杂质 ：涨发好的炖雪雪蛤 ，挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，锅内坐水煮开 ，除蛤可以有效去腥；此外 ，木瓜放入生姜片稍滚 ，炖雪浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，效去腥味将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。用果肉勺挖取红色果肉 ，炖雪姜糖水的效去腥味妙用 。雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，除蛤
材料：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，姜水 、放入耐热玻璃容器中 ，洗净后备用；
3 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，
用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，将这些杂质剔除干净 ，如下图所示；2 、鲜木瓜半只 、捞出过道凉水，冰糖适量
制作过程：
1 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、拣除黑膜污物等杂质 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。