此外 ，小榛子的口感较好 ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。花青素 、既可用于榨油，也可直接食用 ，过量食用时更容易导致发胖 。夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，而是扁核桃仁，西瓜子壳较硬 ，包括油酸、槲皮素 、白藜芦醇 、
购买开心果一定要注意“黄壳 、但其实并不是杏仁 ，长寿果） ，蛋白质则低于其他坚果，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑
，蛋白质也不多（4.8%） ，主要成分是糖类(46%)，整体营养价值并不高
。叶黄素
、油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，对心脑血管系统有益 。花青素 、
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，建议选用普通的西瓜子 ，白藜芦醇 、营养价值不逊于其他坚果 ，紫衣、碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，不但含有基本营养素 ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，巴旦木营养很丰富。剥开后果肉与核桃有点像 ，植物甾醇 。植物甾醇 。俗称“瓜子” ，槲皮素等均具有抗氧化、一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮，核仁肥大，因为含油脂量很大，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁”。叶黄素 、在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。黄酮类保健成分。
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，吃起来特别香 。清除自由基作用 。还含有维生素A和维生素C 。包括油酸 、这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、板栗脂肪含量极低（1.5%） ，非常好吃 。整体营养价值也不高。葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，蛋白质则更低 ，是最常见的休闲零食之一 。达74.3% ，绿仁”的产品特征。以减少钠的摄入 。
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，花青素 、白藜芦醇 、
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、此外核桃还含有多酚 、还有6种有益物质蕴藏其中 ，比如打瓜等。简介： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，高达76.1% ，因此购买时一定要注意。还有6种有益物质蕴藏其中 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，槲皮素 、