8 、打造再从背部将虾剖开 ，宴客上海青6棵 、菜祈蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。福喜油，普通
6 、食材开水中加少许盐 、打造高汤 、宴客小碗（我用的菜祈蛋挞模 ，准备所需材料 。福喜生抽 、普通盐1小匙 、食材水淀粉 、打造
猪肉末150g、盐腌渍20分钟入味。料酒1小匙 、10 、胡椒粉1小勺 、最后浇上薄芡汤汁即可 。香油1匙 、葱末 、猪肉馅里加入葱姜末 、
9 、料酒 、虾壳（留虾尾部分） ，胡椒粉 、放入蒸笼内 。
材料 ：虾6条 、蚝油1匙
做法 ：
1 、
2 、虾去除虾线 ，生抽1匙 、火腿末1大匙 ，蛋黄位于凹印内 ，
4 、鹌鹑蛋6个 、
5 、加葱姜 、再撒上火腿末 。香菜末少许 、盐 、用香菜叶装饰一下。淋少许香油。将虾分别贴放于挞模内 。胡椒粉、剥去头、或根据现有工具选择）
调料：葱末 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
7 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
3 、将上海青烫熟摆盘 ，打上鹌鹑蛋 ，铺上猪肉馅 ，