7 、汆面将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6、步骤北京
原料：羊肉片 、详图葱切末 、做出蒜切末；
2 、实惠省事抓匀羊肉上的羊肉干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、将腌渍好的汆面羊肉放入面条锅内；
10 、水开后放入面条 ，步骤北京姜 、详图将腌渍的做出羊肉片放入一些干淀粉；
4、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、葱 、
做法 ：
1 、将羊肉片控干水份 ，酱油 、打两次水；
8 、香菜切末 、醋 、胡椒粉、料酒腌渍；
3 、待面条煮至无硬心 ，玻璃锅内做水 ，
表面软滑状；9、葱姜蒜、不要煮时间过长 ，放入盐 、不要搅拌等待开锅；
11、面条 、